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米沢 琥珀堂は山形県米沢市にございます。
2006年に会社を設立し、上杉謙信を祀る上杉神社の近くに本店を構えております。
当店は山形県が誇る銘柄牛【米沢牛】や、厳選された地元食材を使用し製造したお惣菜やお弁当を全国各地のお客さまにお届けしております。
山形県の食材にこだわり、お客さまに安心してお召し上がりいただける商品をお届けできるよう、日々製造や食品開発を行っております。
ぜひご利用くださいませ。
はじまりは小さなコロッケ屋さんから度重なる試行錯誤の末に、やっと完成した看板商品。
米沢 琥珀堂が自信を持ってお届けする「米沢牛コロッケ」。
おかげさまで数々の賞を受賞し、今日まで多くのお客さまにお召し上がりいただきました。
当店の自慢の看板商品の誕生には、とても長い年月がかかりました。
仲間たちと共に、度重なる試作の末にやっと完成した一品です。
米沢牛の旨味、ジャガイモの甘み、サクサクっとした冷めても美味しい衣。
他の誰にも真似できない、私たちのこだわりの詰まった特別な商品です。
妥協しない美味しさを追及する自分たちが、本当に美味しいと思うものしか売らない。
商品開発から販売までの道のりは、それはそれは険しいものです。
自分たちが本当に納得して心から美味しい！と思えるようになるまで
何度も地道な試作を繰り返すことで、完成度の高い商品を目指します。
そうして生まれた商品だからこそ、自信を持っておすすめできると思っています。
美味しさの追及には決して妥協しない、それが琥珀堂の信念です。
丁寧な仕事へのこだわりひとつ、ひとつ。心を込めて、手間を惜しまない。
コロッケ等のお惣菜や、お弁当に使用するすき煮等の製造は全て、山形県米沢市にある本店の工場で行っています。
ここで作られるすべての商品は、必ず人の手が加わって完成します。
1日で作れる数は機械製造と比べたら少ないですが、そのひと手間によって
機械では表現できない「温かみのある商品」が出来上がると考えました。
満足感のある高クオリティな商品を提供していくための努力は惜しみません。
厳選された地元山形の食材「上質な美味しさ」をお届けしたい。
おいしい商品を作る上で、欠かせないものは上質な食材です。
琥珀堂では日本三大和牛とも言われる米沢牛や、旨味と甘さが強いブランド豚の
米沢三元豚、そしてふっくらと柔らかくジューシーな山形さくらんぼ鶏など
地元山形の自慢の食材を厳選して使用しています。
米沢牛に関しては、A5、A4ランクの上質なお肉を主に取り扱っています。
今後も食材そのものの美味しさを、最大限に引き出す商品開発に努めてまいります。
心を込めて日本全国のお客さまへいつでも、どこでも安定した変わらぬ美味しさを目指して。
琥珀堂は固定店舗のみならず、全国各地で行われる催事にも出店しております。
北海道から沖縄まで、これまでたくさんのお客さまとの出会いがありました。
地元山形と変わらぬ自慢の味を、全国各地のお客さまにお届けしたい。
その強い信念をもって、私たちはこれからも全国を巡り続けます。
どこかでお見かけいただいた際には、ぜひお立ち寄りださい。従業員一同、ご来店をお待ちしております。
なお、オンラインショップご利用でも、ご自宅で変わらぬ美味しさを体験できます。
少々お手間はおかけしますが、出来立ての商品をお楽しみくださいませ。
受賞歴Award History
2013
米沢牛コロッケ 第1回コロッケグランプリ
金賞受賞
2014
米沢牛ステーキMIX丼 第5回Y-1グルメグランプリ
グランプリ受賞
米沢牛コロッケ 第2回コロッケグランプリ
金賞受賞
2015
米沢牛ステーキMIX丼 第5回全国ご当地どんぶり選手権
グランプリ受賞
ローストビーフ丼 第6回Y-1グルメグランプリ
グランプリ受賞
米沢牛コロッケ 第3回コロッケグランプリ
金賞受賞
2016
米沢牛ステーキMIX丼 第6回全国ご当地どんぶり選手権
グランプリ受賞
2年連続グランプリ受賞で殿堂入り
米沢牛コロッケ 第4回コロッケグランプリ
金賞受賞
2017
第5回コロッケグランプリ 米沢牛スペシャルメンチ
金賞受賞
2018
第6回コロッケグランプリ メンチ類全般
金賞受賞
2020
第７回コロッケグランプリ 米沢牛コロッケ
金賞受賞
お気軽にお問い合わせくださいませ。
株式会社琥珀堂
〒992-0039 山形県米沢市門東町2丁目8-8
